빤켁 썸네일형 리스트형 [베이킹 후기] 달콤한 디저트 - 홍콩식 팬케이크 "빤켁" 오늘은 홍콩식 팬케이크인 빤켁을 만들어볼까 해요. 빤켁은 눈치채신 분들도 많으시겠지만, 팬케이크를 중국식으로 발음한 거죠. ㅎ 그렇지만 일반적인 팬케이크를 생각하시면 큰 오산이에요. 우선 납작한 접시모양으로 약간 도톰~하게 구워 달콤한 메이플 시럽을 뿌려먹는 오리지널 팬케이크와는 모양도 두께감도 재료도 모두 다릅니다. 빤켁은 팬케이크 반죽을 묽게 만들어 크레이프처럼 얇게 반죽을 구워내구요. 그 안에 달콤하고 부드러운 생크림와 각종 과일을 넣은 후 주머니처럼 돌돌 말아 모양을 낸 디저트거든요. 엔하위키에서 좀더 자세하게 알아볼까요? 홍콩과 마카오를 비롯한 중국 광둥성 지방에서 먹는 팬케이크. 홍콩이 영국의 식민지였을 시절에 서양의 식문화가 들어와 크레페와 케이크가 변형되어 생긴 음식으로 얇은 피 안에 생크.. 더보기 이전 1 다음